Hürriyet

26 Kasım 2012 Pazartesi

Haftanın Rengi Safran Part:1

Merhabalar :) 
Herkese mutlu musmutlu haftalar diliyorum :) 

"Safran yetiştiriciliğinin tarihi 3.000 yıl öncesine kadar uzanır.Kültür bitkisi olan safranın doğada bulunan öncülü Crocus cartwrightianustur. İnsan yetiştiriciler, aşırı uzun tepeciğe sahip olan örnekleri seçerek yetiştirdi. Bunun sonucunda C. cartwrightianusun kısır bir mutant formu olarak C. sativus Bronz Çağı’nda Girit’te ortaya çıktı.Uzmanlara göre safrandan bahseden ilk doküman MÖ 7. yüzyıldan kalma Asurlular döneminde Asurbanipal tarafından toplatılan bir botanik kaynakçasıdır. Bundan sonra 4.000 yıl boyunca safranın 90 kadar hastalığın tedavisinde kullanıldığına dair dokümantasyon ortaya çıkarılmıştır. O tarihlerden beri Akdeniz bölgesinde hem baharat hem de ilaç olarak kullanılan safran yavaş yavaş Avrasya’nın diğer bölgeleriyle Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika’ya kadar yayılmıştır. Son yıllarda safran üreticiliği Okyanusya kıtasına da uzanmıştır." diyordu Vikipedi. Çok şaşırdım aslına bakarsanız. Yani 3000 yıl önce yetiştirilip günümüzde hala kullanılan bir bitki. Yemeklere renk ve tat veren hani sonbaharların en sevilen rengi.. Eee böyle bir bitkinin rengini gözardı etmek olmazdı :) 

İşte bugünün temsilcisi :)


Bu güzellik Carvenden.. 

Sevgiler 

Hiç yorum yok:

About